棒鱈（ぼうだら）とは （北海道・正月料理・漁）
マダラの干物のこと。日持ちしないタラを流通させるために、古くから加工されてきた保存食である。 主に煮物に用いられ、ほろほろとした食感と独特の風味に特徴がある。 干鱈（ひだら）とも呼ぶ。 ポルトガルや、スペインのバスク地方にはバカリャウという見た目が良く似た塩漬けがある。 江戸時代以前から、東北・北海．．
update:2009年10月20日
【あの人の名言】(恋愛は常に不意打ちの形をとる。立原正秋):
エントロピーとは ｛熱・現象・新聞｝
熱現象に特有な不可逆性（非可逆性ともいう）を数量的に表現するために導入された量。 エントロピーという名はクラウジウスが1865年に与えた。 絶対温度Ｔの物体が熱量Ｑを受けたとき、物体のエントロピーはQ/Tだけ増し、熱量Ｑ'を放出するときエントロピーはQ'/Tだけ減少すると定める。 物体が熱平衡状態にあるとい．．
update:2009年11月23日
